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00 Harina Pizza
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00 Harina Pizza

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$2.490
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  • Descripción
  • Ficha Técnica
Harina de trigo 00 Pizza 1 kilo. Los niveles de gluten de esta harina son muy altos, es fabricada a partir de la molienda combinada de dos tipos de trigo, Red Spring Canadiense, el cual por naturaleza es muy alto en proteína, en combinación con trigos nacionales de primera calidad los cuales también tienen altos niveles de proteína. No contiene aditivos panaderos esto permite la creación de masas equilibradas de fácil manipulación. Ideal para preparar pizzas de masas requieran alta absorción y largas fermentaciones para obtener un resultado profesional. También es recomendada para Pizzas artesanales. .
Propiedades:

Aditivos Panaderos: NO contiene

Proteína: 13%

Grano: Trigo fuerte importado, especie Canada Western Red Spring

Peso: 1 Kg

Preparaciones: Pan masa madre, pan de campo, ciabatta, pan pita, marraqueta, hallulla pizzas, muffins, bagles, variedad de panes y pastas entre otros